La Whey protéine en nutrition sportive, cette fameuse poudre que quasiment tous les pratiquants utilisent. En effet, c’est le complément alimentaire le plus connu et également le plus mal compris. Il fait l’objet d’accusation à tord comme : « C’est dangereux pour la santé », « ce sont des produits dopants », « ça va te détruire les reins » et j’en passe… Alors, quelle est la meilleure whey ? Qu’est ce que c’est ? Est ce dangereux ? Quand prendre la whey ? Comment choisir la meilleure whey protéine ? Est-t-on forcément obligé d’en consommer ? Tu sauras tout ce qu’il faut savoir sur la whey protéine.

proteine whey
  • La whey est un complément qui t’aide à atteindre ton quota de protéine pour la journée.
  • La protéine contient naturellement de la leucine. C’est un acide aminé important pour la synthèse protéique musculaire. Donc, plus tu en consommes mieux c’est pour développer tes muscles
  • Pour choisir la meilleure whey, il faut : vérifier le type de whey (isolat de whey, hydrolysée et concentrée), privilégier les produits avec 70% de « prot' » au minimum et au moins 2.8 g de leucine par dose. Le produit doit avoir une bonne miscibilité et contenir très peu de graisses.  
  • Étant donné que la whey est à digestion rapide. Tu peux prendre ton shaker de whey avant ou après tes entraînements.

Pour plus d’informations sur tous ces points, rendez-vous en dessous du comparatif. 

Quelle est la meilleure whey ? Voici une sélection de plusieurs produits qui méritent le détour.

Test et Comparatif des meilleures whey en 2020

Impact protein whey

proteines prise de masse 100 whey
4822 avis
4.6/5

L’impact Whey protein est un complément avec un très bon rapport qualité/prix. MyProtein est connu pour proposer des produits simples sans « tape à l’œil » mais efficaces. Cette whey contient donc 21 g de protéines concentrée (pas de whey isolate) pour 1 g de glucides et 1.9 g de lipides, ce qui fait 103 calories par dose. Ce produit de qualité fournit l’apport en protéine nécessaire à un sportif effectuant des entraînements intenses. Le produit est classé catégorie A par Labdoor, le complément alimentaire de MyProtein est certifié comme étant l’une des meilleures poudre de lactosérum du marché. 

Le profil nutritionnel de cette Whey permet à l’athlète de profiter des bienfaits des acides aminés essentiels sans avoir peur de consommer trop de calories. Ce qui est parfait pour perdre du poids tout en développant sa musculature. Le produit est disponible en plusieurs quantités allant de 250 g à 1 kg et décliné en plus de 40 goûts, donc moins de monotonie de saveurs.

Valeurs nutritionnelles par dose

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Protéines
0 g
Glucides
0 g
Lipides
0
Calories
  • Excellent rapport qualité/prix
  • Très grand choix de saveurs
  • Contient 4.5 g de BCAA par dose
  • Aide à perdre du poids tout en maintenant les muscles
  • RAS

La Whey protéine Gold Standard Optimum nutrition

proteine prise de masse
1017 avis
4.9/5

La Whey gold Standard de chez Optimum nutrition est le leader sur le marché des compléments alimentaires de protéine en poudre. Le produit d’optimum nutrition contient donc 24.2 g d’un mélange de protéines (concentrée et whey isolate), 3.5 g de glutamine et pas moins de 5 g d’acides aminés essentiels naturellement présents dans la composition. La whey gold standard compte seulement 1.3 g de glucides et 0.9 g de matières grasses pour un total de 110 calories par dose. 

Son taux très faible en graisse fait de ce produit un excellent moyen de perdre du poids tout en maintenant sa masse musculaire. Grâce à ses protéines micro-filtrées, la poudre de la whey Gold standard est facilement soluble. Le mieux est de mélanger sa whey gold avec de l’eau pour une assimilation plus optimale du produit. La protéine d’optimum nutrition est disponible en 3 différentes saveurs. Cette whey est une des meilleures whey et une des plus utilisées du marché. 

Valeurs nutritionnelles par dose

0 g
Protéines
0 g
Glucides
0 g
Lipides
0
Calories
  • Contient de la glutamine
  • Grand choix d’arômes
  • Chaque portion contient 5 g de BCAA
  • Bonne miscibilité
  • Apport protéique qualitatif (whey isolate)
  • Ne convient pas aux petits budgets

Premium Whey protein Muscletech

meilleure whey 100 whey
108 avis
4.5/5

La Premium whey de chez Muscletech compte 20 g de protéines par dose pour 3 g de sucre et 1.5 g de lipides. On y trouve également un bon taux d’acides aminés essentiels (4.5 g de BCAA) par dose ainsi que 2.5 g de créatine. Il est très populaire aux États-unis du fait de la qualité des protéines mais aussi de sa composition renforcée. Son profil nutritionnel résulte d’un mixte de concentré de lactosérum, de whey isolate et d’hydrolysée. Mais aussi un mélange de BCAA, créatine, maltodextrine, de taurine et de protéine de qualité. Le taux de glucides présent dans le produit fournira au sportif le carburant dont il a besoin. 

On compte donc 140 calories par dose, ce qui nous donne un produit riche en protéines et faible en graisse. Parfait à consommer avant ou après l’entraînement quotidien. Le produit est décliné en deux saveurs : deluxe chocolat et deluxe vanilla. 

Valeurs nutritionnelles par dose

0 g
Protéines
0 g
Glucides
0 g
Lipides
0
Calories
  • Contient de la créatine
  • 4.5 g de BCAA par dose
  • Bon rapport qualité/prix
  • Peu de goût disponible

La Whey protein perfection Body & Fit

meilleure whey nutrition 100 whey
6234 avis
4.5/5

La whey Perfection de chez Body & Fit est un produit avec un rapport qualité/prix imbattable. Il contient 21.9 g de protéines pour 2.1 g de glucides et 1.6 g de lipides, ce qui nous donne 111 calories par dose. Ce produit est donc idéal pour une prendre de la masse musculaire sans trop consommer de calories par portion. Le produit de Body & Fit est un concentré de lactosérum, contenant de la whey isolat ainsi que de l’hydrolysée en plus petite quantité. Il contient naturellement des BCAA et de la glutamine. Cette whey perfection est donc idéal pour répondre aux différents besoins du sportif. Ce produit est décliné en 36 saveurs différentes et propose des quantités de produit allant de 336 grammes à 4540 grammes. Ce complément alimentaire est très appréciée par de nombreux clients et obtiens une note de 9.3/10 pour 6234 avis. 

Valeurs nutritionnelles par dose

0 g
Protéines
0 g
Glucides
0 g
Lipides
0
Calories
  • Excellent rapport qualité/prix
  • Énorme choix de saveurs
  • Contient de la glutamine 
  • RAS

Qu'est ce que la whey protéine ?

nutrition 100 whey

Donc, avant de dépenser ton argent durement gagné, il est essentiel de comprendre ce qu’est la whey et surtout ce qu’il faut regarder pour pouvoir acheter la meilleure whey. Oublie tout ce que tu as pu voir sur les réseaux sociaux ou ce que ton entourage peut penser sur la whey. Alors, pour faire simple, la whey est issue du lait de vache, précisément du lactosérum qui se trouve dans la partie aqueuse du lait. Lorsque le fromage est produit, les parties grasses du lait se coagulent et le lactosérum en est séparé comme sous-produit. En fait, le lait contient deux principaux types de protéines : la caséine et le lactosérum. Après avoir été séparé pendant la production de fromage, le lactosérum passe par plusieurs étapes de transformation pour devenir ce qu’on appelle la whey. C’est une forme de poudre de lactosérum pure et complète, c’est à dire qu’elle contient 9 acides aminés essentiels. Ces derniers ne sont pas synthétisés par le corps. 

C’est pourquoi il est important de varier ses repas ou de se supplémenter afin d’apporter tous les nutriments à l’organisme. L’avantage de ce processus de mise en poudre de la protéine de lait est que le produit est faible en matière grasse. Contrairement au lait qui lui est riche en protéine mais également en lipide. C’est pour cette raison que la whey est apprécié des pratiquants de musculation. Elle permet un apport en protéine pour augmenter la masse musculaire, tout en minimisant les graisses.  

Il vaut mieux acheter un produit de qualité avec un prix un peu plus élevé qu'un produit de qualité médiocre à prix cassé.

La meilleure whey protéine peut être acheté sous forme de poudre, que l’on mélange avec de l’eau pour consommer le complément. Du fait que le produit soit complet et pratique, il est vite devenu très populaire. Il y a beaucoup d’autres types de whey qui ont pu voir le jour, certains de bonne qualité et d’autres de qualité médiocre. C’est pourquoi il est important d’apprendre à lire la liste d’ingrédients car certains produits peuvent contenir des additifs malsains comme le sucre raffiné. On peut également tomber sur des produits avec une mauvaise source protéique traitée d’une mauvaise façon. Ce qui donne un produit complètement dénaturé. Donc, en faisant attention aux ingrédients et aux informations disponibles sur le produit, tu pourras différencier une mauvaise whey d’une bonne whey.

Pourquoi prendre de la Whey ?

whey isolate

Consommer des « prot' » en tant que sportif est primordiale. En effet, lors d’un effort physique intense, les fibres musculaires sont détériorées. Afin de pouvoir récupérer correctement il faut fournir à son corps tout ce qu’il lui faut. Dans ce cas précis, lorsqu’on soulève des charges, les protéines musculaires sont malmenées. Il faut donc consommer des protéines pour aider le corps à réparer les fibres que nous détruisons lors des séances de sports. La prise de ce complément alimentaire est un moyen pratique d’augmenter son apport protéique au quotidien. La whey profite davantage aux amateurs de musculation, mais également aux personnes voulant perdre du poids. En effet, les protéines ont été étudiés comme étant plus rassasiantes que les glucides ou les lipides. 

Donc, consommer un shaker de lactosérum en poudre procure une sensation de satiété importante et permet de réduire l’envie de grignoter entre les repas. On notera que la protéine est un élément constitutif du corps et un élément contractile des muscles. Elles sont assemblées à partir d’acides aminés dont la leucine qui est l’acide aminé essentiel le plus anabolique. Cet acide aminé joue également un rôle important dans la récupération et le développement musculaire. Pour résumer, lorsque tu consommes des aliments ou des suppléments alimentaires riches en protéines, tu augmentes considérablement ton apport en BCAA (leucine, isoleucine et valine). Donc, plus tes réserves d’acides aminés branchés sont élevées, plus ta récupération musculaire et le développement de ta masse musculaire sera qualitatif.

On utilise la whey dans le but d’augmenter sa masse musculaire et par conséquent sa force. Ta croissance musculaire dépendra du nombre de protéines consommées par jour. Sans un apport protéique important en réponse à un entraînement physique intense, il est impossible de faire une prise de muscle convenable. 

Les différents types de whey protéine

meilleur whey

On recense 3 types de whey protéine. Les sportifs recherchent exclusivement de la « prot' ». Donc, pour répondre à cette demande nous avons pu voir naître une whey isolat et une whey hydrolysée. Elles ont toutes le même but mais certaines procurent un apport protéique plus élevé que d’autres. Voyons en détails ces 3 produits :

La Whey concentrée :

Cette whey protéine est la plus répandue et la plus utilisée. Elle coûte moins chère que les autres types de whey. Elle contient souvent entre 70 et 80% de protéines. Elle possède une texture épaisse et à cause du lactose elle est plus grasse que ses concurrentes. Les meilleures whey concentrées restent néanmoins une bonne option pour les petits budgets et les débutants.

L’isolat de whey ou whey isolate :

Cette protéine est plus pure que la concentrée et convient parfaitement pour une perte de poids. En effet, il n’y a pas ou très peu de lactose dans l’isolat, il y a donc peu voir pas de graisse dans cette forme de protéine. Cette whey contient environ 90% de protéines, elle est également plus fine que la concentrée, l’assimilation est donc plus rapide. On notera également que plus le produit est riche en protéines, plus le taux de BCAA est élevé. Pour rappel, dans les BCAA on retrouve la leucine, qui est l’un des acides aminés phare lorsqu’on parle de synthèse protéique musculaire. Donc, si tu veux développer ta masse musculaire, il te faut plus d’acides aminés branchés. Cette forme de lactosérum en poudre est donc parfaite pour la perte de poids tout en maintenant ses muscles.

La Whey hydrolysée ou hydrolysat :

Cette protéine en poudre est la gamme Rolls-Royce des compléments en nutrition sportive et le prix va avec. Le produit est d’une pureté premium, elle est très riche en protéines et ne contient aucun lactose. On obtient ce type de poudre, par un système d’hydrolyse et de micro filtration. On dit que l’hydrolysée est pré-digérée ce qui donne une poudre encore plus assimilable avec une digestibilité parfaite. Ce produit est très apprécié en supplémentation pour son efficacité mais il coûte très cher.

À retenir

Il est difficile de déterminer quelle est la meilleure forme de whey, même si le concentré de protéines est peut être globalement une très bonne option. C’est le moins cher et conserve la plupart des nutriments bénéfiques présents dans la whey protéine. Le goût est généralement plus agréable, ce qui est sûrement dû au lactose et aux graisses. En revanche, pour les personnes qui ne tolèrent pas le lactose ou celles qui cherchent un complément alimentaire avec peu de lipides et glucides, l’isolat de whey ou l’hydrolysée peut être une meilleure option.

Comment choisir sa whey ?

meilleurs proteines

La recherche des meilleures whey du marché n’est pas une mince affaire, il y a des milliers de produits qui, au premier coup d’œil, se ressemblent tous. Alors, il faut faire attention à plusieurs critères : 

  • Le traitement de la protéine : Il est important de vérifier à quelle température la protéine de lait ou de lactosérum a été traitée. En effet, une source traitée à haute température engendre une dénaturation de la protéine. Ce qui veut dire que cette dernière à la base complète devient incomplète. Donc, une protéine dénaturée est de qualité moindre qu’une protéine non dénaturée. La whey harder serait un exemple de whey non dénaturée.
  • Le type de whey : Il existe 3 options en terme de whey : concentrée, isolat de whey et hydrolysée. Ces trois produits ont le même but mais ont une qualité différente. Par exemple : La concentrée contient du lactose, elle a moins de protéine et contient plus de graisse. L’isolat étant sans lactose, elle est moins grasse que la concentrée, cette whey est très pure. Enfin, l’hydrolysée est ce qui a de plus pure sur le marché avec plus de 90% de protéine, le taux d’acides aminés est donc très élevé.
Garde en tête que certains de ces critères sont subjectifs.
  • Qualité/prix : Le prix est un indicateur de qualité. En effet, une whey protéine pas chère en grande quantité, cache souvent une qualité médiocre. Lorsque la whey provient de l’industrie fromagère, les coût sont moindres. Rajoute à ceci un traitement à haute température et tu obtiens un produit dénaturé de mauvaise qualité mais à un prix imbattable. Il vaut mieux mettre un peu plus d’argent dans un produit de qualité que d’acheter n’importe quoi.
  • La miscibilité : Une whey de qualité a une bonne miscibilité. Cela veut dire que la poudre se mélange parfaitement avec un liquide. Ce critère témoigne de la bonne ou mauvaise qualité d’une whey.
  • Les ingrédients : Plus le produit est truffé d’ingrédient moins l’apport protéique sera de qualité. Lorsqu’on achète de la protéine en poudre, on ne veut pas un produit avec 50% de protéine et 50% d’autre ingrédients. On privilégiera des compléments alimentaires avec 70% de protéines minimum. Il est également important de repérer le taux de leucine d’un produit. La meilleure whey protéine doit contenir au moins 2.8 g de leucine par dose.

Quasiment toutes les informations importantes sont mentionnées au dos du produit. Donc ne te fais pas avoir par l’étiquette commerciale au devant du produit. Alors, prend un temps pour bien lire les ingrédients, cela évitera les surprises comme : dépenser 70 euros dans un produit avec marqué en gros « isolat de whey protéine » au devant de la boite, alors qu’au dos c’est écrit « 95% de concentrée et 5% d’isolat ». Oui, ils ont le droit de faire ça…

Quand prendre La whey ?

protéines prise de masse

Étant une forme de protéine à assimilation rapide, la whey peut être donc consommé tout au long de la journée. On préférera évidemment prendre son shaker de whey autour des entraînements. Il a été démontré que la whey protéine est particulièrement efficace pour augmenter la croissance musculaire lorsqu’elle est consommée juste avant, après ou pendant un entraînement. Aussi, la synthèse des protéines musculaire est généralement maximisée dans la période de temps après l’entraînement. Donc, il faut faire en sorte d’avoir un apport protéique avant ou après l’entraînement. 

Néanmoins, un examen de preuves a conclu que l’apport quotidien total en protéines est le facteur le plus pertinent dans la croissance musculaire. Pour savoir combien de « prot' » il faut consommer par jour, il suffit de faire un petit calcul. Il faut en moyenne entre 1.5 et 2 g de protéine par kilos de poids de corps. Donc, si tu pèses 70 kilos il faudra multiplier 70 par 1.5 ou 2, ce qui donne 105 à 140 g de protéine par jour. Il faut garder en tête que les compléments alimentaires ne remplace en aucun cas une alimentation saine.

LA Whey pour les femmes

perte de poids 100 whey

Oui, les femmes peuvent consommer des shaker de whey et non ce n’est pas bizarre. Les femmes, tout comme les hommes sont faites de muscles. Moins volumineux, certes, mais ce sont des muscles constitués de la même manière que ceux des hommes. Pour prendre en masse musculaire, il faut consommer des protéines, cette règle ne change pas en fonction du sexe de la personne. « Si je prend de la whey je vais ressembler à un homme ». Non, en fait la whey n’est pas une poudre magique. Elle ne décuple pas les performances par 100. En réalité, une femme ne pourra jamais se développer autant qu’un homme sur le plan musculaire, à moins d’avoir recours à des substances illégales. 

Donc, que tu sois une femme ou un homme, que tu pratiques la musculation et que ton objectif physique est une prise de masse ou une sèche, alors la recette est la même : nutrition 100% structurée, entraînement physique régulier accompagné des meilleures whey.

Les dangers et effets secondaires

nutrition 100 whey

La whey est un complément alimentaire naturel, elle est donc sans danger pour la santé. Le seul problème que tu peux rencontrer est si tu es intolérant au lait, mais dans ce cas le problème ne vient pas du produit mais d’un manque d’information de l’acheteur. C’est pourquoi il est très important de vérifier les ingrédients présents dans le produit. Il faut également garder quelque chose à l’esprit, consommer un complément protéique alors que l’apport en protéine par jour est suffisant est contre productif. Si tu manges déjà assez de viande, poissons, œufs et produits laitiers, les avantages du lactosérum en poudre seront minimes. 

Concernant le potentiel danger sur les reins, il s’agit d’une fausse information ! Qui circule et qui perdure trop à mon goût. En effet, il a été démontré que les protéines n’ont aucun impact sur des reins sains. En revanche, un régime trop protéinés pour des personnes ayant des problèmes rénaux ou hépatiques actuels est déconseillé. Mais, je le rappel, cela ne s’applique pas aux personnes ayant des reins en bonne santé. 

Si l’article t’a aidé à y voir plus clair, n’hésite pas à laisser un commentaire et à me suivre sur les réseaux sociaux ! 

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Jeremy pachuka
Jeremy pachuka
9 jours il y a

pas mal

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